ドキュメントには，BLOBの最大サイズが2,147,483,647バイト（2GiB）であると述べられています。Windowsの場合，空きメモリが充分であれば，そのようなBLOBを作成することができます。しかし，macOSの場合，そこまでおおきなBLOBを作成することはできません。これはプラットフォームの制限であり，仕様です（NewHandle）。SET BLOB SIZEで検証すると，macOSにおけるBLOBの最大サイズは，空きメモリが充分であっても，1,073,741,823バイト（1GiB-1）であることがわかります。